澳门赌博攻略之美食
在澳门好吃的东西太多,中西菜式应有尽有,随便进家店,随意点个菜,都让人大饱口福,更不用说丰富美味的各类小吃了。美食家蔡澜男士曾撰文认为,澳门食物的水准比hong kong高,是因为澳门生活节奏比较慢,在美食上愿意花的时间和功夫。于是我走进蔡男士极力推崇的超过半世纪历史的黄枝记食店,要一个招牌虾子捞面($22),细细的面条幼如丝、滑如脂、爽如筋,清淡的大地鱼虾子汤海鲜味扑鼻,虾子咬在嘴里像跳跳糖,口感不错。
到澳门又怎能不寻到那间最有名的玛嘉烈蛋挞店?正宗的葡式蛋挞源自澳门,而澳门的玛嘉烈蛋挞堪称葡式蛋挞的经典。小店深藏于居民区,像个小面包铺,只在巷弄一角摆了些太阳伞和桌椅。果真是名不虚传,这里的蛋挞热香松脆极了!选用澳洲鲜奶油及顶级面粉制成挞皮,挞皮,也就是酥皮,可以说是蛋挞的灵魂,店中大概有三种,起酥的、拿酥的,再有就是蛋糕底的(象我这样喜欢吃蛋挞的人自有一定的选择标准:葡式的远远好吃于广式的,烫的好吃于冷的,酥皮底的好吃于糕饼底的)。用纯蛋黄加澳洲鲜忌廉制成挞馅(其成本较之一般蛋挞要昂贵得多)。手捧新鲜出炉的葡挞, 配上一杯黑咖啡,阳光偶尔从两旁的大楼空隙间溜了进来, 调配出一段最有澳门气息的下午茶时光。
澳门的葡国菜有葡式及澳门式,其中澳门式葡国菜更适合东方人口味,而葡国青菜汤、红豆猪手、马介休(即鳕鱼)、葡国鸡等菜式也不要错过。要不是时间太紧, 真想再到乙水仔出名的葡国餐馆饱餐一顿。那些比较出名的葡国餐馆的名字都挺有趣,小飞象啦,木偶啦,公鸡啦什么的,听上去像是童话世界里蹦出来的,较之中国大陆的一些“大气”的餐馆名称,这里的餐馆又显出独特的品味。


